Más megközelítés

Őrölt kávé

Szegfűszeg

Barna cukor

Vanília

Oliva olaj

Nem, nem, ennyire egyszerű kávé receptben semmi pláne nincs, úgyhogy ez most nem az, hanem valami egészen más. Mégpedig testradír, amit a minap teszteltem. Itt az eredeti leírás. A kávé és a cukor állaga kiválóan alkalmas az elhalt hámsejtek eltüntetésére, az oliva napokig képes hidratálni, a vanília és a szegfűszeg órákig finom illatot biztosít a bőrnek. A koffein állítólag kívülről is jótékony hatással bír, bár én koffeinmentes kávéval próbáltam, elsőre úgy voltam vele, hogy csak nem pazarlom el holmi maszatolásra azt, amit meg is ihatok ("Koffeinmentes kávét inni olyan, mint a testvéreddel csókolózni" - Bob Irwin)!!! De lehet, hogy legközelebb áldozok az igaziból. Isteni keverék! Csökkenő holdban, szőrtelenítés előtt használni abszolút ideális. És így már kicsit boszorkányosan is hangzik!

A szegfűszeg csudajó kávéfűszer, csakúgy mint a vanília. Persze ennek is, mint a kardamom magnak vannak jótékony hatásai, pl. fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő, görcsoldó, fájdalomcsillapító. Mondjuk nekem, ha ilyenekre van szükségem, kevésbé van kedvem kávét inni, úgyhogy talán inkább azért indokolt a kávé és a szegfűszeg házasítása, mert irtó finom a kettő együtt. Mivel a szegfűszeg természetes édességfokozó anyag, leginkább az ebéd utáni nasit helyettesítő kávét szeretem így ízesíteni.

És itt egy valódi nasi recept. Banán, szegfűszeg, vanília rúd (vagy vanilin cukor), ricotta, kávé, barna cukor és mandula reszelék kell hozzá. Hogy mennyi, az az eredeti nemmagyar receptből kiderül, én nem írok adagot, mert utálok méricskélni. Szóval, férjemnek és jómagamnak egy doboz ricottát kevertem össze frissen lefőzött, karakteres guatemalai kávéval és 2 és fél tasak vaníliás cukorral, mert elfelejtettem vanília rudat venni a piacon. A cukor mennyiség teljesen attól függ, mennyire vagyunk édesszájúak, szóval tessék kóstolgatni! Az eredeti leírásban krémes túrót említenek, ami fogalmam sincs, micsoda, de helyette szerintem teljesen jó a fent említett tejtermék. Szóval, összekever, és be a hűtőbe. Ezután felkarikáztam a banánt, majd 3 evőkanál barnacukor, valamint némi (mozsárban finomra tört) szegfűszeg társaságában egy serpenyőbe raktam, és karamellizáltam. Közben beleszórtam a reszelt mandula darabokat, de hagytam valamennyit a díszítéshez is. A kávés krémet pohárba kanalaztam, ráültettem a banános keveréket, és megszórtam mandulával. Nagyon különleges kávés desszert.

Amit elrontottam: a banánt érdemes vastag karikákra szeletelni, mert összefonnyadva nem nyújtottak bizalomgerjesztő látványt, plusz túl sok szegfűszeget raktam bele, szerintem egy-két csipetnyi elég. És azért így utólag teljesen indokolt lett volna egy babapiskóta belekényszerítése a krémbe.