Nyomás kávézni!

Nincs egy hónapja, hogy óriási szerelem bontakozott ki a dugattyús kávéfőző (avagy french press) és közöttem. Azóta minden nap tanulok valami apróságot, amivel még ízletesebbé tudom tenni az ilyen úton előállított kávét. Jó néhány leírás és hasznos tanács fellelhető a neten az alkalmazással kapcsolatban, nem hiszem, hogy tudok újat mondani. Kattints ide! Meg ide is!

Nagyon nehezen ébredek, nem időnként, nem bizonyos napokon, hanem MINDIG. Viszont sajnos úgy tudok leginkább magamhoz térni az ébredést követően, ha van legalább egy órám - szó szerint - bambulni. Csak nézek ki a fejemből, és - itt jön a bejegyzés apropója - szürcsölgetem a reggeli kávémat. Igen ám, de eddig vagy a kellő önismeret, vagy a megfelelő technológia hiánya miatt egyszerűen nem volt motivációm annyival korábban kelni, hogy kávét készítsek. Legalábbis nagyon ritkán fordult elő. Pedig a mi kis rowentánkkal nagyon gyorsan lehet nagyon finom kávéhoz jutni. De kiderült, hogy nem az a fajta ember vagyok, aki kávékészítés gyanánt beéri a pirosan villogó gomb megnyomásával. Nekem kell a rituálé. Ahogy lépésről lépésre haladok a kávé elkészítése felé, úgy ébredek föl egyre inkább. Tökéletes szinkronban van a két folyamat.

Szerintem a french press-szel készített kávé sokkal finomabb, mint a nem french press-szel főzött. Egy dolog azonban egyelőre nem tökéletes. Nincs még kávéőrlőm, és az a fajta őrölt kávé, amit vásárolni szoktunk, túlságosan finom ehhez a szerkezethez. Így a kávé nagyon sáros, és mondjuk csak a 4/5-éig fogyasztható az ital. Mivel közeleg a szülinapom, így valószínűleg nem várat már sokáig magára a frissen őrölt kávé illata a konyhában.

Még egy dolgot szeretek nagyon, a hideg kávét. Mint kiderült, ehhez is jól jön a french press. Miután az őrölt kávé a kávéfőzőbe kerül, hideg vizet töltök rá, és hipsz-hopsz, 12 óra elteltével már ihatom is a jóval (mintegy 3x) koffeindúsabb kávét. Legjobb este elkészíteni, hogy reggelre fogyasztható legyen ez a lórúgásnyi frissítő, hűtőszekrényben tárolandó. Az így készült kávé kevésbé keserű és savas, mivel ezek a tulajdonságok a forró víznek köszönhetően jönnek elő. A további lágyítás céljából egy gombóc vanília fagyi és felháborítóan sok tejszínhab használható. Mindjárt itt a nyár, juhééé!